Un Grain De...

Tartare de saumon mariné sur lie de fromage blanc aux baies roses et sorbet citron vert

Feuille de brick au jambon fumé,poires et bleu des causses

Crème brûlée aux moules et aux crevettes

Terrine de kangourou et sa confiture d'oignons

Salade de gésiers de poulet, tomates et sorbet mangue

Sauté de kangourou à la figue

Foies de poulet au bleu des causses

Escalope de dinde aux 4 épices et raisins secs

Pavé de dorade

coulis de poivrons

Steack de requin bleu

sauce banane verte

Dos de cabillaud

sauce crustacé

Filet de tilapia

sauce pamplemousse

Crème brûlée au chocolat blanc

Tarte Tatin aux pommes et à rhubarbe

Gaspacho de fruits rouges et mosse de menthe

Moelleux au Nutella

Feuilleté de poires caramélisées et sa glace caramel